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    大田作物

     

    一、冬小麦的需肥特点
      冬小麦在生长发育的过程中需不断从土壤中吸收氮、磷、钾、钙、镁、硫、硅、氯、铁、锰、硼、铜、锌、钙等营养元素,其中氮、磷、钾吸收量最多。一般中等肥力的麦田每亩生产1000千克麦子粒需要氮(N)25~35千克、磷(P2O5))10~15千克、钾(K2O) 25~31千克、钙(CaO)5.9~6.7千克、镁(MgO)3.4~4.1千克、硫8~12千克、铁825克、锌60~82克、锰59~79克、铜66~70克。其中氮、磷、钾比例约为1:0.42:0.93。据报道,冬小麦一生吸收氮、磷、钾比例为1: 0.35~0.40: 0.8~1.0。从营养元素向子粒运送的效率看,以氮、磷为最高,锌、镁、锰、铜次之,钾、钙、铁最低。
      冬小麦在营养生长阶段(出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节)施肥主要作用是促分蘖和增穗,生殖生长阶段(孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟)则以增粒重为主。一般从拔节到开花期,是小麦一生中吸收养分的高峰时期,占全生育期养分吸收量的50%以上,尤其对磷、钾的吸收量最大。
      冬小麦有较长的越冬期,对氮素的吸收占有重要地位。适量的氮素有助于增加冬前的有效成分蘖数和总穗数。如氮素过多,反而引起减产。
     
    二、水稻的施肥特点
      水稻在正常生长发育过程中,除必需的16种营养元素外,吸收硅的量也很大。据分析,每生1000千克稻谷,需要吸收硅175~200千克、氮(N)16~25千克、磷(P2O5))6~13千克、钾(K2O)14~31千克。吸收氮、磷、钾的比例约为1:0.5;1.2。杂交水稻的吸钾量一般高于普通水稻。水稻不同生育时期的吸肥规律是:分蘖期吸收养分较少,幼穗分化到抽穗期是吸收养分最多和吸收强度最大的时期;抽穗以后一直到成熟,养分吸收量明显减少。
      南北稻区土壤不同,在施肥配比上有所差别。南方土壤多偏酸,磷素较为丰富,缺钾;北方稻田多偏碱,缺磷,施磷后易被土壤固定,钾相对丰富。所以,南方水稻较合理的氮、磷、钾之比为1:0.3~0.5:0,。7~1.0,平均为1:0.4:0.9;北方水稻施肥的氮、磷、钾比例以1:0.5:0.5较为合适。
     
    三、玉米的需肥特点
      各地研究表明,每生产1000千克玉米子粒,春玉米氮、磷、钾的吸收比例约为1:0.3:1.5,吸收氮(N)35~40千克、磷(P2O5))12~14千克、钾(K2O)50~60千克。夏玉米氮、磷、钾的吸收比例约为1:0.4~0.5:1.3~1.5,吸收氮(N)25~27千克、磷(P2O5))11~14千克、钾(K2O)37~42千克。玉米不同生育期对养分吸收特点不同,春玉米与夏玉米相比,夏玉米对氮、磷的吸收更集中,吸收峰值也早。一般春玉米苗期(拔节前)吸氮仅占总量的2.2%,中期(拔节至抽穗开花)占51.2%,后期(抽穗后)占46.6%;夏玉米苗期吸氮占9.7%,中期占78.4%后期占11.9%。春玉米吸磷,苗期占总量的1.1%,中期占63.9%,后期占35.0%;夏玉米苗期吸收磷占10.5%,中期占80%,后期占9.5%。玉米对钾的吸收,春、夏玉米均在拔节后迅速增加,且在开花期达到峰值,吸收速率大,容易导致供钾不足,出现缺钾症状。玉米对锌敏感,适量的锌可提高产量。
     
    四、甘薯的需肥特点
      甘薯是一种高产作物,生长期较长,根系发达,吸肥能力强。需肥量大。甘薯是喜钾作物,在生育期中从土壤吸收的钾素最多,氮素次之,磷较少。据研究,每生产1000千克鲜甘薯需吸收氮(N)3.5~4.2千克、磷(P2O5))1.5~1.8千克、钾(K2O)5.5~6.2千克,其吸收比例约为1:0.4:1.5,不同生育期对三大养分元素的吸收量不同,一般氮的吸收量以生长前期,中期为多,主要供茎叶生长;当茎叶生长进入盛期,对氮素的吸收量达到高峰,生育后期对氮的吸收量开始减少;对磷素的吸收在薯块膨大期有所增加;对钾的吸收在整个生育期都比氮、磷多,尤其是薯块膨大期,吸收量达到高峰。钾对促进薯块膨大和加速物质的积累起着重要的作用,到生育后期薯块根盛长,茎叶生长渐衰,对养分的吸收量下降,并向块根转移。
     
    五、马铃薯的需肥特点
      马铃薯生长需要较多的养分,是喜钾作物。在所需16种养分中,需钾量最大,氮次之,磷最少。幼苗期吸收养分最少,约占总吸收量的10%,发棵期约占30%,结薯期约占50%以上,在幼苗期和发棵期应供给充足的氮肥,以保证前期根、茎、叶健壮生长。一般每生产1000千克鲜马铃薯需吸收氮(N)3.5~6千克、磷(P2O5))1.8~3.0千克、钾(K2O)7.9~12千克,氮、磷、钾的比例平均为1:0.4:2.通常认为马铃薯是忌氯作物,据报道,每亩地施氯化钾21~25千克,增产效果与硫酸钾基本相同,同时,氯离子对减少块茎内部的黑斑病很有效。
     
     
    经济作物的需肥特点
    一、棉花的需肥特点
      棉花正常生长发育需氮、磷、钾、铁、锌、铜、锰等多种元素。据研究,棉花每形成1000千克皮棉,约需要吸收氮(N)133.5千克、磷(P2O5))46.5千克、钾(K2O)133.5千克;每生产1000千克子棉需吸收氮(N)50千克、磷(P2O5))18千克、钾(K2O)40千克,其吸收比例为1:0.36:0.8。据报道,高、中、低产棉吸收氮、磷、钾比例略有差异。,亩产100千克皮棉的高产田,吸收氮、磷、钾的比例为1:0.35:0.85,亩产80千克皮棉的中产棉田,吸收氮、磷、钾的比例为1:0.34:0.73,亩产60千克皮棉的低产棉田,吸收氮、磷、钾的比例为1:0.35:0.71。可见,产量越高对钾素的吸收比例越高。
      棉花在苗期,吸收氮5%、有效磷3%、有效钾3%;现蕾期到初花期,吸收氮11%、有效磷7%、有效钾9%;从初花期到盛花期,吸收氮56%、有效磷24%、有效钾36%;盛花期到始絮期,吸收氮23%、有效磷52%、有效钾42%;吐絮后,吸收氮15%、有效磷14%、有效钾10%。可见,棉花吸肥高峰期在花铃期,氮肥吸收高峰期在盛花期,磷、钾吸收高峰在盛花期至吐絮期。锌、硼、锰等元素根据土壤养分供应状况,因缺补缺,针对性使用。
     
    二、大豆的需肥特点
      大豆(别名黄豆)是合成蛋白质、脂肪较多的作物,因此需要吸收大量的氮、磷、钾等多种营养。大豆需钙较多,在南方酸性缺钙土壤应施用石灰。据报道,大豆需氮虽多,但可通过根瘤固氮,一般可从大气中获取5~7.5千克/亩,约为大豆需氮的40%~60%。每生产1000千克大豆,需要从土壤中吸收氮(N)81~101千克、磷(P2O5)18~30千克、钾(K2O)29~63千克、钙(CaO)23千克、镁(MgO)10千克、硫(S)6.7千克,平均氮(N)91.2千克磷(P2O5)24千克、钾(K2O)46千克,其比例为1:0.26:0.51。大豆吸收的养分远远高于水稻、小麦和玉米。
      大豆生长发育分为苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期和成熟期。生育期90~130天。
      (1)吸氮高峰期:出苗和分枝期占全生育期吸氮总量的15%,分枝期至盛花期占16.4%盛花期至结荚期占28.3%,鼓豆期占24%。开花至鼓豆期是大豆吸氮的高峰期
      (2)吸磷高峰期:苗期至初花期占全生育期吸磷总量的17%初花期至鼓豆期占70%,鼓豆至成熟占13%。大豆生长中期对磷的需求最多。
      (3)吸钾高峰期:开花前累计吸钾量占43%,开花至鼓粒期占39.5%,鼓粒至成熟期仍需要吸收17.2%的钾。
      可见,开花至鼓粒期既是大豆干物质积累的高峰期,又是吸收氮、磷、钾养分的高峰期。
      由于大豆营养生长和生殖生长并进时期较长,吸收的氮、磷、钾元素又明显高于小麦、玉米,因此大豆高产需要供给充足的养分,除氮素以外,还需要供应较多的磷、钾等养分。
      大豆是需肥较多的作物,其子粒及茎秆氮、磷、钾的含量远大于各种粮食作物。子粒、茎秆含氮(N)分别为5.3%、1.3%,含磷(P2O5)1.0%、0.3%、含钾(K2O)1.3%、0.5%。大豆的需肥规律是:从出苗到开花需要的养分占全生育期的20.45%,开花到鼓粒期占全生育期54.6%,鼓粒到成熟占25%。大豆虽然有根瘤,有固氮的能力,但其所需磷、钾元素必须从土壤中吸取,早期需要的氮素也必须从土壤中吸取,因早期尚未结瘤固氮。为使大豆高产,应对大豆给予必要的肥料。
     
    三、花生的需肥特点
      据研究,每生产1000千克花生荚果需吸收氮(N)50~68千克、磷(P2O5)10~13千克、钾(K2O)20~38千克,其吸收比例约为1:0.19:0.49。花生对钙、镁的吸收也很大,每生产1000千克荚果,吸收钙25.2千克、镁25.3千克,比磷的吸收量还多。不过钙、镁、钾元素相互拮抗,镁、钾多则钙少,会引起花生缺钙症。花生对氮、磷、钾化肥的当季吸收利用率分别为41.8%~50.4%、15.0%~25.0%、45.0%~60.0%。可见,对氮肥的吸收利用率与施氮量呈极显著负相关,损失率与施氮量呈极显著正相关。
      花生植株体内的氮素来源,在中肥力、沙壤土、不施肥条件下,根瘤菌供氮率为80.76%;施纯氮37.5~225千克/公顷,根瘤菌供氮率为24.44%~70.54%;肥料供氮率为6.37%~26.52%,土壤供氮率为23.09%~49.04%。可见,根瘤菌供氮与施氮量呈极显著负相关,肥料、土壤供氮量与施氮量呈极显著正相关。
      结果表明,花生施用N、P2O5、K2O的参考比例为1:1.2~1.5:1.5~2。
      花生生长发育阶段经历种子发芽出苗期、苗期、开花下针期、结荚期和成熟期。花生是豆科植物,花生根瘤菌能固定土壤空气中的游离氮素,以供自身氮素营养。花生吸收营养除根系外,叶片、果针、幼果也具有直接吸收矿质营养的能力。一般每亩产花生300千克的条件下,每生产1000千克荚果,需要吸收氮(N)45~64千克、磷(P2O5)9~11千克、钾(K2O)19~34千克。此外,还有一定数量的钙、镁、硫及微量元素。
      花生不同生育时期对养分的吸收特点是苗期吸收量较少,花针期逐渐增加,结荚期最多,成熟期又下降。研究结果表明,花生苗期吸氮(占全生育期吸收总量的百分率)4.8%、磷5.19%、钾6.73%;花针期吸氮17%、磷22.64%、钾22.25%;结荚期吸氮48.5%、磷49.53%、钾66.35%;成熟期吸氮29.7%、磷22.64%、钾4.67%。
     
    四、茶树的需肥特点
      茶树为多年生叶用常绿作物,其对矿质营养的需求表现为多元性、喜铵性、聚铝性、低氯性和嫌钙性,吸收利用规律表现有明显的阶段性和季节性。茶叶对氮的需求量较多,氮、磷、钾的吸收比例约为1:0.2:0.5。
      据各地多年研究结果,对成年茶树而言,每生产100千克干茶需从土壤中吸收氮氮(N)12~14千克、磷(P2O5)2~2.8千克、钾(K2O)4.3~7.5千克,其吸收比例为1:0.16~0.22:0.33~0.58;对幼年树,应提高磷、钾比例;对青年树,也应提高磷的比例。当土壤有效磷达到40~59毫克/千克、速效钾达到100~120毫克/千克时,则应降低磷、钾比例。
      对投产茶园来说,氮肥是所有肥料中对茶叶增产效果最好的,所以对茶园强调以氮肥为主,但必须合理配施磷、钾肥,才能维持茶树的正常生长。
     
    五、烟草的需肥特点
      烟草正常生长发育需要多种营养元素,每生产1000千克烤烟叶,需氮(N)22千克、磷(P2O5)11.6千克、钾(K2O)48千克,其吸收比例为1:0.5:2。据研究,每生产1000千克烤烟叶,需要吸收氮(N)24~34千克、磷(P2O5)12~16千克、钾(K2O)48~58千克,其吸收比例为1:0.48:1.8。不同类型的烟草需要氮、磷、钾的比例不同,白肋烟吸收磷比例稍低、钾和钙的比例稍大,晒烟吸收磷较多。
      烟草不同生育期需肥量不同。烟草苗床阶段在十字期以前需肥较少,十字期以后需肥量逐渐增加,一移栽前十五天内需肥量最多,这一时期吸收的氮量占苗床阶段烟草总吸氮量的68.4%、磷72.7%、钾76.7%。大田阶段,在移栽后30天内吸收养分较少,此时吸收氮、磷、钾分别占全生育期吸收总量的6.6%、5.0%、5.6%。大量吸肥的时期是在移栽后45天到75天,吸收高峰是在团棵、现蕾期,这一时期吸收氮为烟草吸氮总量的44.1%、磷50.7%、钾59.2%,此后各种营养吸收量逐渐下江南,打定以后由于发生次生根,对营养吸收又有回升,为吸收总量的14.5%,但此时土壤含氮素较多,容易造成徒长,形成黑暴烟,不宜烘烤。
      烟草对不同来源的氮肥利用价值不同。据研究,用硝态氮做氮肥,烟草能充分吸收而正常发育;以铵态氮做氮肥,烟草吸收受阻,生长不良。这是因为硝态氮肥能促进烟草对钾离子的吸收,抑制对氯离子的吸收。因此,硝态氮肥对烟草有促进生长、提高品质的作用。
      氯离子虽然对烟草的品质有影响,但少量的氯离子能促进烟草生长,提高抗旱能力。氯离子在烟草植株内积累过多,会干扰烟草碳水化合物的代谢,烟叶厚而脆,淀粉积累过多,叶缘卷起,并使燃烧性变差,烘烤后色味不佳,在储存期间易吸收水分,引起霉烂。因此,烟草被列为忌氯作物,氯化铵、氯化钾等含氯肥料不宜在烟田使用。
      烟草还需要钙、镁中量元素及硼、锰、铜等微量元素。这些元素在烟草体内含量虽少,但与多种酶、维生素、生长素以及其他有机化含物的形成和代谢过程有密切关系。
      烟草种植对土壤、地势的要求比较严格。气候条件相同时,土壤性质是决定烟质的首要因素。较高的向阳山坡地、靠山地种植烟草较好,因地温较高,前期发苗快,后期易脱肥、落黄快,烘烤后叶色金黄、香气足。土壤质地疏松,富含有机质,一般要求含沙量在20%~25%以内、有机质含量在2%~3%以内、土壤孔隙度在55%~60%以内为宜。土壤黏重或涝洼地不能种烟草。土壤中氮素不宜过高,氮、磷、钾比例协调,以1:1:1为宜。土壤含盐不能超过0.035%,氯离子含量应在0.003%以下,当土壤全盐在0.06%以上、氯离子含量在0.005%以上时,烟草质量明显下降土壤PH5.5~6.5为宜,过酸,会影响烟草对磷的吸收,还会引起立枯病和黑色根腐病发生,碱性太强,对品质不利。土壤沙性太强或肥力太差的地块,也不宜重烟草。
      烟草的前茬以谷茬最好,玉米茬次之,小麦和高粱茬较差,大豆茬不宜种烟草。据分析,谷茬种烟草比高粱茬增产12%,比玉米茬增产5%。谷茬栽培烟草产量高、品质好,是因为谷子根系浅、须根多,土壤残留有机质多,可改善土壤结构,同时谷子吸收氮多而钾少,正好适合烟草的需肥特点,使烟草后期容易脱肥,落黄快、成熟好,容易烘烤。大豆茬含氮较多,小麦茬生育期短,麦地休闲时间长,土质肥沃,都会造成烟草落黄差,品质降低。
     
    六、甘蔗的需肥特点
      甘蔗生产发育必需的营养元素有氮、磷、钾、钙、镁、硫、硅、氯、铁、锰、硼、铜、锌、钙、钼、氢、氧。据研究,一般每生产1000千克原料蔗,需从土壤中吸收氮(N)1.5~2千克、磷(P2O5)1~1.5千克、钾(K2O)1.25~1.5千克,其吸收比例为1:0.67~0.75:1.25~1.33.另据报道每生产1000千克甘蔗茎,需从土壤中吸收氮(N)1.65~2.12千克、磷(P2O5)0.36~0.54千克、钾(K2O)1.97~2.67千克、钙(CaO)0.46~0.75千克、镁(MgO)0.50~0.75千克,氮、磷、钾的吸收比例为1:0.24:1.23。
      生育中后期需肥量大。在整个生育期需肥总量中,幼苗期占1%左右,分蘖期占8%~12%,伸长期占50%以上,成熟期占20%~40%。伸长期吸收氮量占总吸收量的50%~60%,磷和钾各占70%;成熟期吸收氮占30%~40%,磷和钾各占20%左右,此因伸长期吸收氮、磷、钾最多,对产量的形成和影响也最大。
      甘蔗对钾素需求最多,所以增施钾肥可明显增产,并促进成熟、提高糖分。
     
    七、甜菜的需肥特点
      甜菜生产的第一年主要是营养生长,在肥大的根中积累丰富的营养物质,第二年以生殖生长为主,抽出花枝经异花受粉形成种子。甜菜是直根系作物,在第一年营养生产中,不仅生长期长、生长量大、生物产量高,且在块根中还积累大量的蔗糖和其他有机物,所以甜菜是需养分多、对肥料反应敏感的作物。
      甜菜需肥量大,吸肥能力强,需肥周期长,需硼量多。据测定,每生产1000千克块根(包括相应的茎叶)需吸收每生产1000千克原料蔗,需从土壤中吸收氮(N)6.5千克、磷(P2O5)2.1千克、钾(K2O)8.3千克,其吸收比例为1:0.32:1.28。由此可见,甜菜是喜钾作物。甜菜对硼敏感,需要量较大。据研究,每生产1000千克甜菜块根,需从土壤中吸收每生产1000千克原料蔗,需从土壤中吸收氮(N)4.5~5千克、磷(P2O5)1.4~25千克、钾(K2O)10千克,其吸收比例为1:0.45:1.6,产量水平和品质不同吸收养分比例也不相同。甜菜有强大的根系,不仅能吸收耕层中的养分还可以吸收深层土壤中的养分。甜菜营养生长期内所吸收的氮、磷、钾有1/4~1/2来自25~50厘米的土层,甜菜从幼苗期到糖分积累阶段,几乎都需要充足的养分。在各生育阶段需肥的总趋势是前期少,中期多,后期较少。如6月下旬到8月下旬,吸收的氮素占总吸收量的68.4%,磷素占总吸收量的69.9%,吸收钾素占总吸收量的75.1%。幼苗期,苗小,生长缓慢,吸肥少,此期植株吸收氮、磷、钾的量分别占总吸收量的3%、1.5%、1.2%;叶丛快速生长期,甜菜叶片生长迅速,同化产物积累多,因而耗肥大,对氮、磷、钾的量分别占总吸收量的40%、42%、28%;块根糖分增长期,甜菜地下部分的增长量最大,还在跟内大量累积糖分,此期植株吸收氮、磷、钾的量分别占总吸收量的35%、40%、51%。
      甜菜为深根系作物,出苗时,幼根已扎入途中15厘米。出苗一个月后(10片叶左右),主根深达60厘米。到收获时,主根入土可达2米以上呢,而且根系庞大,侧根与地面斜向伸出长约50~80厘米,支根长50~60厘米。所以,甜菜既能吸收耕层养分,又能吸收深层养分。据资料记载,甜菜能从有机肥中吸取25%~35%的磷、钾,从化肥有效成分总量中可吸取90%~95%的氮、20%~25%的磷和50%~65%的钾,每生产1千克块根,需施1千克优质农家肥。
      甜菜的苗期直至糖分积累期都需要充足的养分。幼苗期生长缓慢,吸肥不多,约占甜菜一生需肥总量的15%~20%;苗期虽然需肥量不大,但对肥料却很敏感,此时缺乏造成的损失时无法弥补的,特别是磷,所以磷肥做种肥尤为重要。甜菜在繁茂期,因叶量迅速增多,块根快速生长,所以需要大量的养分,这时期吸收氮量占甜菜一生吸氮总量的70%、五氧化二磷40%、氧化钾47.5%。因此,在叶丛繁茂期需追施速效性氮肥,配合适量的磷肥;糖分积累期,地上部分和块根的增长都比较缓慢对氮的需要量显著减少,不超过甜菜一生吸氮总量的3%~9%,但由于糖分形成和和向块根输送,需要大量的磷、钾肥,这时期对磷、钾的吸收仍保持较多的数量,吸收的磷占甜菜一生吸磷总量的45%、钾占37.5%,进行根外追施磷、钾肥,对提高含糖量有良好的作用。
      氮素能促进甜菜茎叶生长,提高叶的生活力,延长叶片寿命,增加叶绿素含量增强光合作用,提高块根产量。氮不足时,生长受抑制,叶片形成迟缓,叶数减少,叶色变黄,叶片早衰。但氮肥过多,会造成甜菜茎叶陡长,根叶比例失调。有害氮含量增加,不仅降低块根产量,也给加工造成困难,减少产糖量,而且还会减弱甜菜的抗病能力。
      甜菜对磷肥的反应特别敏感。磷能促进甜菜根系发育,对块茎膨大、糖分形成和运输起着重要作用,并可增强甜菜的抗旱性和抗寒性,提高产量和质量。
      钾是甜菜吸收最多的元素,因此甜菜被称为喜钾作物,钾能促进甜菜输导组织正常发育,调节新陈代谢,促进有机物的合成和转化,因此钾对块根糖分积累有很大作用。钾肥过多时,甜菜块根坚硬。不易切碎,糖汁含有很多泡沫,显著增加糖蜜含量而降低出糖率。
      硼对甜菜起着特殊作用,它能促进糖分的代谢和积累,有利于分省组织的形成。缺硼时,甜菜生长点死亡,发生心腐病,造成严重减产。